2017-12-06

Hulladékmentes joghurt és csokipuding pótló? Igen!

Ugye milyen jó érzés reggelente belekanalazni egy mennyei édes-krémes joghurtba?

Amikor elég félálomba csak benyúlni a hűtőbe a készen vásárolt joghurtért, és alig 5 perc alatt le is tudhatod a reggeli készítést?

Mi lenne ha mutatnék egy ugyanannyi idő alatt elkészíthető otthoni, tejmentes megoldást, amivel bátran kiválthatod az eddig műanyag pohárban vásárolt csokipudingot vagy akár joghurt helyett müzlihez is fogyaszthatod.

A probléma tulajdonképpen az, hogy jelenleg nem sok tejterméket gyártó cégről tudok, aki műanyag helyett visszaváltható üvegbe tenné a termékeit, így jellemzően minden megevett joghurt,tejdesszert után vissza marad egy műanyag pohár.
Tejterméket nem fogyasztó révén én magamnak készítem a növényi tejet, és néha bizony elcsábulnék egy-egy növényi szójamentes joghurt elfogyasztására is.
Legtöbb esetben azonban az ára és az eldobandó műanyag igencsak visszatartó erő számomra, és mivel fermentáló (joghurtkészítő) géppel sem rendelkezem így egy házi hulladékmentes praktikához folyamodtam  

Ha nem is joghurt, de tökéletesen ellátja annak a szerepét, ha nincs mibe tenned a müzlidet.

Elsőre lehet bizarrul cseng, ha még nem találkoztál hasonlóval, de kóstolás után garantálom, hogy nem hagy semmi hiányérzetet benned  Ez a bűvös mindenmentes Csokis,avokádó krém ami: aszalványokkal, olajos magvakkal felturbózott reggelikhez, vagy édesség utáni vágy legyőzéséhez kiváló választás lehet 

Elkészíteni szinte gyorsabb,mint leírni.

 

Mindössze a következőkre lesz szükséged egy NAGYON laktató reggelihez. Kis étkűeknek két adagnak is elegendő 😉 

1/2 avokádó

kb. 0,5 dl növényi tej/ kókusztejszín vagy pici víz

1 banán vagy pár szem datolya édesítésnek

és ízlés szerint kakaópor

Az avokádóhót félbe vágom, majd egy kanállal szépen kikanyarítom a héjából húsát és hozzáöntök kb.  1/2 dl növényi tejet vagy vizet. Ízléstől függően többféle módon édesíthetek: tehetsz bele egy banánt, vagy pár szem datolyát, esetleg mézet ha azt jobban kedveled.

Ha csokipudingra vágysz akkor szórj a turmixgépbe ízlés szerint kakaóport. Sötétebb vagy nagyobb mennyiségűvel sokkal csokisabb hatást tudsz elérni, majd turmixolj szépen mindent össze, amíg egynemű nem lesz.

Hogyha igazi gourmet reggelire vágysz(én általában igen ) , akkor mehet a tetejére egy szép adag kókuszreszelék( így aztán szinte bounty hatású lesz 🙂, szeletelt banán , vagy banánchips,vagy bármi más amit szeretsz: aszalt datolya, chia mag, goji bogyó , vagy mandula, kesudió is.

Ha soknak találod egy evésre ezt a mennyiséget, akkor kis üvegbe lezárva 1-2 napig nyugodtan eltarthatod, így csak elő kell kapnod a hűtőből, ha nasira vágysz.

Ha előnyben részesíted az előre bekevert müzliket, mert reggeli félkómás állapotban elég egyféle dolgot megtalálnod a szekrényedben, akkor sem kell feltétlen boltban vásárolnod, egy egyszerű otthoni 5 perces munkát igénylő módszerrel készíthetsz magadnak  házi granolát, amivel szintén le tudod redukálni a boltban vásárolt (felesleges csomagolóanyagba burkolt) termékek mennyiségét.

Ezek után azt hiszem lesz olyan akiben felmerül a kérdés, hogy miért is érné meg otthon pepecselni ezzel, hisz egyik alapanyag sem olcsó, és még munka is van vele.

Nos, hogyha egy 200 ml-es szójamentes kókuszjoghurtot veszel le a polcról, az legutolsó infóim szerint 500 Ft-ba kerül.

Ennek az alapanyaga: víz, kókusz, és erjesztő baktérium a joghurttá váláshoz, valamint legtöbb esetben xantán gumi.

A saját készítésű esetében a fentebb leírt mennyiségre számolva, a következő számok jöttek ki az én vásárlásom szerint:

1/2 avokádó: 200 Ft

100 ml növényi tej ( ha boltban veszed):  70 Ft, ha otthon készíted: 20 Ft

1 db banán: 50 Ft / vagy pár szem datolya: 20 Ft / vagy 2 kanál méz: 30 Ft

Kakaópor: (kb. 1 ek. mennyiség): 10 Ft

Felhasznált alapanyagoktól függően összesen: 250 – 340 Ft-ba kerül házilag készítve

A különbség: 

A bolti joghurt natúr, tehát fel tudod használni több részletben, akár sós ételekhez, tzatzikihez is. A tápértéke alacsonyabb, hamarabb leszel éhes, és az 500 Ft-ot nyugtád mellé egy műanyag poharat is kapsz, ami úgyis a szemétben végzi, viszont bármikor előkaphatod a hűtődből.

A házi krém esetében: 5 perc munkát kell belefektetned, és cserébe csak komposztálható hulladék végzi a szemetesedben. Átlag 300 Ft-ból akár kétszer is ehetsz belőle, és a magas zsírtartalmú avokádó miatt sokkal lassabban támad meg az éhség.

Természetesen nem vehető egy natúr joghurt egy górcső alá egy csokipuding jellegű krémmel, de mivel tisztában vagyok vele milyen nehéz és drága megoldani egy tej és szója érzékenynek a joghurt témát, ha esetleg édes reggelire vágysz. Ezért úgy gondolom kompromisszumos, de mégis megfelelő alternatíva lehet 🙂

Váljék egészségedre 🙂